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美國Prime 極級肉眼 牛扒 250g

美國Prime 極級肉眼 牛扒 250g

USAD Prime 極佳級

極佳級的牛肉取自42個月齡以下的年輕牛隻,具有豐富的大理石油花和堅實的肉質,通常以炙燒、烘烤或香煎等方式料理。約僅有不到2%的牛肉能到得到這個評級,大多數都提供給高級牛排館和飯店,一般超市較難購得。

肉眼油花豐富,中間通常都會有明顯油脂,口感軟淋,係牛隻比較貴嘅部分。

牛扒全部真空獨立包裝,因為抽真空關係,在儲存期間也不會流失水份,建議在食前一天把牛排由冰箱放到保鮮隔,等牛排自然解凍便可。


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