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真.酸菜魚 (麻辣)

真.酸菜魚 (麻辣)

酸菜魚是一道非常受歡迎的中國菜餚,主要以魚類和酸菜為主要食材製作而成。
它是四川菜系中的一道經典菜品,以其獨特的口味和美食價值而聞名於世。

本產品選用新鮮的魚類和優質的酸菜。常用的魚類包括草魚、鯉魚或者鳙魚,將魚片切成適當大小的塊狀。
而酸菜則是經過發酵的蔬菜,給酸菜魚帶來酸味和獨特的風味。


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商品描述

Spicy taste


酸菜魚是一道非常受歡迎的中國菜餚,主要以魚類和酸菜為主要食材製作而成。它是四川菜系中的一道經典菜品,以其獨特的口味和美食價值而聞名於世。

製作酸菜魚的關鍵在於選用新鮮的魚類和優質的酸菜。常用的魚類包括草魚、鯉魚或者鳙魚,將魚片切成適當大小的塊狀。而酸菜則是經過發酵的蔬菜,給酸菜魚帶來酸味和獨特的風味。

以下是製作酸菜魚的一般步驟:

準備魚片:將魚去鱗、去內臟,洗淨後切成適當大小的塊狀。可以根據個人口味,選擇留有魚頭或去掉魚頭。

準備酸菜:將酸菜洗淨,切成小段備用。如果酸菜過於酸或咸,可以先用水泡洗一下,去除一部分鹽分。

炒製香料:起鍋燒熱,加入適量的食用油,放入蔥薑蒜炒香。

炒製酸菜:將酸菜放入鍋中翻炒均勻,釋放出酸菜的香味。

烹煮魚片:將魚片放入鍋中,輕輕煎炒至兩面微黃。然後加入適量的清湯或者水,煮開後轉小火慢燉。

調味:根據個人口味加入適量的鹽、白胡椒粉、料酒等調味料。

上湯:繼續煮至魚片熟透,酸菜的酸味滲入魚肉中。可以根據需要適量加入高湯增加湯汁的濃稠度。

裝盤:將烹煮好的酸菜魚盛入大碗或者盤中,撒上蒜末、香菜等作為點綴。

這樣一道美味的酸菜魚就完成了。它以酸辣爽口、魚肉鮮嫩入味而受到廣大食客的喜愛。同時,酸菜魚也是一道營養豐富的菜餚,富含蛋白質、維生素和礦物質,適宜作為家庭聚餐或宴請客人的佳餚。
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