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紐西蘭小羊(Lamb),以天然放牧養殖,因純天然草飼,其肉汁鮮嫩及柔軟,含豐富蛋白質11.1%,其脂肪28.8%為豬肉的一半,還含礦物質磷、鐵以及維生素B、維生素A等豐富營養素。 《本草綱目》載其功用“羊肉能暖中補虛、補中益氣、開胃健力,治虛勞惡冷、五勞七傷” 可見羊肉既健康,又富營養。
特選嫩肩部位,放牧飼養的紐西蘭羊肉無腥味,口感鮮嫩甜美。
火鍋或小炒皆宜
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