Name: 澳洲 M6-M7 和牛肉眼（約280-340g）
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澳洲 M6-M7 和牛肉眼（約280-340g）

脂肪分佈均勻，呈大理石花紋，肉質鮮嫩多汁，入口細緻香甜多汁的肉質及持久不散的回韻!

原產地: 澳洲AUSTRALIA

⭕️NO GMO 非基因改造
⭕️NO ANTIBIOTICS 無抗生素
⭕️NO PRESERVATIVES 無防腐劑
⭕️NO ARTIFICIAL COLOURS 無添加色素
⭕️NO HORMONAL GROWTH PROMOTANTS 無生長激素

全店，［翌日冷運送貨］：買滿$800 免運費冷運送貨到家（偏遠地區除外）

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商品描述

澳洲和牛牛扒是指澳洲產的和牛肉製成的牛扒。和牛是一種優質的牛肉品種，以其優美的脂肪分佈和嫩度而聞名。它通常具有優雅的大理石花紋，這些紋理使肉質更加鮮嫩多汁。

澳洲是世界上主要的和牛生產國之一，其牛肉以其高品質和口感而聞名。澳洲的和牛養殖業對於提供良好的飼養條件和食物給牛隻，以確保牛肉的優質品質非常重視。

澳洲和牛扒通常會以不同的方式烹調，如煎、烤或燒烤，以突顯其自然的風味和嫩度。它是一道高級的肉類菜肴，常常在高級餐廳或特殊場合上供應。

當提到澳洲和牛扒時，我們可以進一步了解以下方面：

1. 和牛品種：澳洲的和牛品種通常是和牛的血統與其他肉牛品種的交雜後所獲得的混合品種。澳洲的和牛品種包括但不限於黑毛和牛（Black Wagyu）和褐毛和牛（Red Wagyu）。這些品種以其優秀的肉質和優美的大理石花紋而聞名。

2. 肉質特點：澳洲和牛的肉質特點主要體現在脂肪分佈和嫩度上。和牛的脂肪通常比一般肉牛品種更加均勻地分佈在肌肉組織中，形成了明顯的大理石花紋。這種大理石花紋的存在使得肉質更加鮮嫩多汁，並賦予了獨特的口感和風味。

3. 養殖條件：澳洲的和牛養殖業非常注重提供良好的飼養條件給牛隻，以確保牛肉的優質品質。牛隻在養殖過程中享受優質的食物和寬廣的放牧空間，這有助於牛肉的發育和肉質的改善。

4. 烹調方式：澳洲和牛扒可以以多種方式烹調，以突顯其自然的風味和嫩度。常見的烹調方式包括煎、烤或燒烤。由於和牛肉質較為嫩滑，因此在烹調過程中要避免過度煮熟，以免過度破壞其嫩度和口感。

澳洲和牛扒通常被視為高品質的肉類菜肴，因此在高級餐廳和特殊場合上供應。它的價格通常比一般的牛肉扒要高，這也反映了其品質和稀有性。無論是肉質還是風味，澳洲和牛扒都是一種特殊的美食體驗。

煮法:

首先，把平底鍋放至爐上，以中火至大火加熱。當平底鍋燒熱後，感受到熱力即可。先用中至大火煎封牛扒的邊位以鎖住肉汁及定型。另外不需要放油，因為和牛的油花會受熱溶化。然後，當牛扒第二面煎好後再轉為慢火煎至所需的熟度。煎牛扒的時候，牛扒只能翻一次。最後，加上粗鹽或黑胡椒便可食用。煎好放碟後必須靜待3分鐘，好讓肉汁有時間分佈到牛扒的每個角落，並且會變得柔軟多汁。

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澳洲M6-M7和牛牛扒是一種優質的牛肉品種，被認為是世界上最好的牛肉之一。M6-M7和牛是澳洲和日本和牛交配而成的品種，結合了兩者的優點，同時具有優良的肉質和理想的脂肪分佈。

M6-M7和牛的肉質極為嫩滑，富有口感，並且帶有豐富的脂肪紋理。這種脂肪分佈均勻，使得肉質更加柔軟且多汁，給予了牛肉獨特的風味。M6和牛肉的脂肪具有低融點，因此在口中融化，讓人感受到豐富的香氣和濃郁的口感。

製作M6-M7和牛牛扒時，通常會將牛肉切成厚片，然後經過適當的調味和烹調方法，如煎、烤或燒烤。這種高品質的牛肉牛扒在烹調過程中能夠保持其優越的口感和風味。

由於澳洲M6-M7和牛的供應相對稀少且價格較高，因此它通常被視為一種奢侈品，並且在高級餐廳和特殊場合中廣受歡迎。無論是在嚴肅的牛排晚餐還是美食愛好者的盛宴上，澳洲M6-M7和牛牛扒都能帶來獨特而難以抗拒的美味體驗。

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澳洲和牛的歷史可以追溯到1970年代，當時澳洲政府開始引進牛隻來改善當地的牧場業績。然而，真正讓澳洲和牛出名是從1990年代後期開始的。由於嚴密的品種選育、優質飼料、寬敞的放養以及環境良好的管理制度，澳洲和牛被公認為世界上最頂級的牛肉之一。其優良品質體現在高度分著的脂肪帶結構上，使肉質更加優質柔軟，提升了風味和口感

澳洲和牛的卓越品質不僅得益於優良的飼養條件，還源於澳洲人對於牛隻福利的高度關注。澳洲政府制定了一系列嚴格的動物福利法規，確保牛隻整個飼養過程中受到嚴格照顧牧場主們注重提供寬敞的放牧場地，讓牛能夠自由活動，並且定期接受健康檢查和疫苗接種。這種關注牛隻福利的經營理念不僅提升了澳大利亞和牛的品質，也為消費者提供了更加安心和可靠的選擇。澳洲和自然牛的成功也得益於澳洲擁有獨特的環境。澳洲邊境的草原和豐富的自然資源，這為牛隻提供了優質的飼料來源。澳洲的氣候溫和，轉型充沛，這使得草原生長茂盛，為牛隻食用提供了豐富的營養植物。這種天然的飼料環境使澳洲和牛的肉質更加鮮嫩多汁，充滿了天然的風味。澳洲和牛的成功故事也印證了澳洲人對於牛隻福利的高度關注不僅體現在飼養條件上，還體現在增殖和飼養過程中。澳洲的牧場主注重選擇健康的品種牛，並採用先進的增殖技術來提高牛的品質。還注重牛的飲食，為牛提供均衡營養的飼料，以確保牛的健康和生長。這種全方位的關注和照顧，使得澳大利亞和牛在全球範圍內受到認可和追捧。除了牛隻福利的關注，澳洲政府也致力於保護和維護牧場的可持續發展。他們採取了一系列環保措施，如水資源管理、土壤保護和廢物處理等，以確保牧場的生態平衡和環境永續性。這種可持續發展的經營理念不僅有利於保護澳洲的自然環境，也為澳洲和牛的品質提供了艱苦的基礎。澳洲和牛的成功也離不開澳洲人對於食品安全和品質的嚴格要求。澳洲為政府牛肉生產實行嚴格的監管和檢測制度，確保牛肉的安全和衛生。澳洲和牛的每一塊肉都經過嚴格的檢驗和提煉，消費者可以放心享用這份美味佳餚。

附上教學影片,輕鬆煎比至愛分享美食!

Attached is a tutorial video, making it easier to cook and share delicious food!