Name: 澳洲Josdale150日YP 黑安格斯 板腱牛扒 （牛板腱）
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Price: 80.0 HKD
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澳洲Josdale150日YP 黑安格斯板腱牛扒（牛板腱）

澳洲 JOSDALE 引以自豪地為當地和國際市場生產最優質的肉類產品。他們的黑安格斯牛 (Black Angus) 品牌為澳大利亞牛肉行業的先驅之。堅持與值得信賴的認證農民合作，採購 100% 天然草飼黑安格斯牛，不含添加抗生素和激素生長促進劑；所有肉類均按照澳大利亞 Aus-meat 和美國 USDA 批准的嚴格質量協議和行業標準生產，信心保證。

牛板腱位於牛的前方板型肩胛骨裡面的一塊長條型的肉，油花分佈均勻，大約跟西冷的密度差不多，肉味跟西冷可媲美，但肉質相對地比西冷柔軟。

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商品描述

澳洲Josdale150日YP黑安格斯板腱牛扒，係一款高品質的牛肉切塊，廣東話稱為「牛板腱」。這種牛肉來自澳洲的Josdale150日YP計劃，選用優質的黑安格斯牛隻飼養而成。該計劃確保牛隻在150天內以草飼方式餵養，使牛肉擁有更豐富的油花和口感。

牛板腱位於牛隻肩膀位置的肌肉，味道濃郁。它含有豐富的油花和肉質軟嫩，非常適合燒烤、煎炒或者燉煮。油花的存在使牛肉更加多汁，同時增添口感和風味。

下面為你提供一個簡單而美味的牛板腱牛扒食譜：

材料：

- 2塊澳洲Josdale150日YP黑安格斯板腱牛扒（牛板腱）

- 鹽和黑胡椒粉，適量

- 橄欖油，適量

步驟：

1. 將牛板腱牛扒從冰箱取出，讓其回溫至室溫。

2. 在牛肉兩面均勻地撒上鹽和黑胡椒粉，輕輕按壓使調味料附著在肉上。

3. 預熱煎鍋或燒烤爐，加入少量橄欖油。

4. 將牛板腱牛扒放入煎鍋或燒烤爐中，以高溫烹調。根據個人口味和偏好，煎至所需的熟度（如：半熟、五分熟或全熟）。煎炒約每邊3-4分鐘，燒烤則根據厚度調整時間。

5. 取出牛肉，放在鋼網上養色休息約5分鐘。

6. 將牛板腱牛扒切成適合的厚度，趁熱享用。

你可以配搭你喜歡的配菜，例如烤蔬菜、烤土豆或沙拉。另外，你也可以製作一個簡單的黑胡椒牛扒醬汁或蘑菇酱汁來增添風味。

希望這個食譜能夠幫助到你，讓你品嚐到美味的牛板腱牛扒！

附上教學影片,輕鬆煎比至愛分享美食!

Attached is a tutorial video, making it easier to cook and share delicious food!

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