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法式廚神禮盒 | Oui Chef Gift Box
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澳洲草飼 安格斯 肉眼牛扒 約200-230g

澳洲草飼 安格斯 肉眼牛扒 約200-230g

無基因改造之穀物飼養,在天然環境中培育而成。肉眼取自牛里肋肉的中央部位,連接肩胛肉和西冷之間的部位。肉眼和西冷一樣,並列為最高級的牛肉。在牛肉的各部位裡最容易出現脂肪,肉質紋理細致。


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商品描述
澳洲草飼安格斯肉眼牛扒係一款優質的牛肉切塊。呢種牛肉來自澳洲,以草飼方式餵養嘅安格斯牛隻。草飼安格斯牛肉以佢嘅豐富油花同優質嘅肉質而聞名。

肉眼牛扒位於牛隻背部位置,係一塊肉質豐富同口感豐潤嘅部位。佢有適度嘅油花,肉質鮮嫩多汁。呢款切塊最適合燒烤或者煎炒,可以保持肉質嘅嫩滑同鮮美口感。

澳洲草飼安格斯肉眼牛扒經過適當嘅烹調,肉質鮮嫩多汁,味道濃郁。不論你鍾意半熟、五分熟定全熟,呢款牛扒都可以滿足你嘅口味。

你可以配搭你鍾意嘅配菜,例如烤蔬菜、炒蘑菇或者沙律,令澳洲草飼安格斯肉眼牛扒嘅美味更加突出。無論喺屋企自己煮定係去餐廳享用,呢款牛扒都可以帶俾你一個美味豐富嘅用餐體驗。

澳洲草飼安格斯肉眼牛扒是一種高品質的牛肉切塊。以下是一個簡單而美味的肉眼牛扒食譜:

材料:
- 澳洲草飼安格斯肉眼牛扒(約200-230克)
- 鹽和黑胡椒粉,適量
- 橄欖油,適量
- 牛油,適量
- 新鮮迷迭香或其他香草(可選)

步驟:
1. 將肉眼牛扒從冰箱中取出,讓其回溫至室溫。
2. 在牛肉兩面均勻地塗抹鹽和黑胡椒粉,輕輕按壓使調味料附著在肉上。
3. 預熱平底鍋或燒烤爐,加入一些橄欖油和牛油。
4. 把牛扒放入鍋中,以中高火煎炒。根據個人喜好和熟度要求,每邊煎炒約2-3分鐘,達到所需的熟度(如:半熟、五分熟或全熟)。
5. 煎炒期間,可加入新鮮迷迭香或其他香草,增添風味。
6. 煎炒完成後,將牛扒取出,放在鋼網上休息約5分鐘,讓肉汁充分分佈。
7. 把牛扒切成適合的厚度,趁熱享用。

你可以搭配你喜歡的配菜,如烤蔬菜、炒蘑菇、薯仔或沙律,來增添美味。此外,你亦可以製作一個簡單的黑胡椒醬或紅酒汁來搭配肉眼牛扒,提升風味。

另外,你也可以將肉眼牛扒用燒烤爐烤至所需的熟度,以獲得煙燻和烤香的口感。

希望這個食譜能夠幫助你,在品嚐澳洲草飼安格斯肉眼牛扒時享受美味的口感!

附上教學影片,輕鬆煎比至愛分享美食!
Attached is a tutorial video, making it easier to cook and share delicious food!

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