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法式廚神禮盒 | Oui Chef Gift Box
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澳洲草飼 安格斯 西冷牛扒 約200-230g

澳洲草飼 安格斯 西冷牛扒 約200-230g

西冷來自牛腰脊部份嘅牛肉,通常側邊有條油筋。西冷的肉質有彈性,油花不算多,但分佈平均,肉味最濃。


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商品描述
澳洲草飼安格斯西冷牛扒係一款優質的牛肉切塊。這種牛肉來自澳洲,以草飼方式餵養的安格斯牛隻。草飼安格斯牛肉以其口感豐潤和優質的肉質而聞名。

西冷牛扒來自牛隻的腰部位置,肉質緊實且帶有適度的油花。這種切塊具有口感鮮嫩、肉質細膩的特點。它適合燒烤、煎炒或者煮湯,能夠保留肉質的嫩滑和鮮美的口感。

澳洲草飼安格斯西冷牛扒經過適當的烹調後,肉質鮮嫩多汁,味道濃郁。無論你喜歡的熟度是半熟、五分熟還是全熟,這款牛扒都能滿足你的口味。

搭配上你喜歡的配菜,例如烤蔬菜、炒蘑菇或者沙拉,能夠更好地展現澳洲草飼安格斯西冷牛扒的美味。無論是在家中烹調還是在餐廳享用,這款牛扒都能給你帶來一個美味豐盛的用餐體驗。

澳洲草飼安格斯西冷牛扒是一種高品質的牛肉切塊。以下是一個簡單而美味的西冷牛扒食譜:

材料:
- 澳洲草飼安格斯西冷牛扒(約200-230克)
- 鹽和黑胡椒粉,適量
- 橄欖油,適量
- 牛油,適量
- 新鮮迷迭香或其他香草(可選)

步驟:
1. 將西冷牛扒從冰箱中取出,讓其回溫至室溫。
2. 在牛肉兩面均勻地塗抹鹽和黑胡椒粉,輕輕按壓使調味料附著在肉上。
3. 預熱平底鍋或燒烤爐,加入一些橄欖油和牛油。
4. 把牛扒放入鍋中,以中高火煎炒。根據個人喜好和熟度要求,每邊煎炒約2-3分鐘,達到所需的熟度(如:半熟、五分熟或全熟)。
5. 煎炒期間,可加入新鮮迷迭香或其他香草,增添風味。
6. 煎炒完成後,將牛扒取出,放在鋼網上休息約5分鐘,讓肉汁充分分佈。
7. 把牛扒切成適合的厚度,趁熱享用。

你可以搭配你喜歡的配菜,如烤蔬菜、炒蘑菇、薯仔或沙拉,來增添美味。此外,你亦可以製作一個簡單的黑胡椒醬或紅酒汁來搭配西冷牛扒,提升風味。

希望這個食譜能夠幫助你,在品嚐澳洲草飼安格斯西冷牛扒時享受美味的口感!


附上教學影片,輕鬆煎比至愛分享美食!
Attached is a tutorial video, making it easier to cook and share delicious food!

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