Name: 美國安格斯三角肥牛 約200g
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美國安格斯三角肥牛約200g

三角肥牛取自前肩胛部位，雪花均勻肉筋少，色香味美，香嫩可口，大理石花紋豐富，薄切最適合用於火鍋，用來做金菇肥牛卷亦是出眾小菜！

認証安格斯品牌牛肉Certified Angus Beef (CAB) 是以穀物飼養介乎十多個月至 30個月大的嫩牛，品牌挑選嚴格，根據牛肉的成熟度（maturity）及大理石紋脂肪含量（marbling）來評級。通常只有2%能獲得認證，數量極少。

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