Name: 日本 A4薩摩牛 牛小排 火鍋片 約150g
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日本 A4薩摩牛牛小排火鍋片約150g

於「和牛奧林匹克」之稱的《全國和牛能力共進會中》，嚴選為〈日本一〉的薩摩和牛，為 A4 等級以上的鹿兒島黑毛和牛，須由極少數的獲奬飼養員飼養，薩摩牛的優良品質源於飼養員的悉心培養以及專業技術。由於薩摩牛比一般和牛更着重血統，所以薩摩牛年產量稀少，格外矜貴。

肉質鮮紅、脂肪分佈均勻，最大特色是脂肪具獨特黏性，油花豐富，且油酸高熔點低，牛肉的嫩度、香氣都非常明顯。油脂中還帶有一股非常明顯的奶油香，吃起來極度夢幻！薩摩牛最享負盛名的就是其獨一無二的口感，一咬滿嘴油香滲出，肉質鬆化，幾近入口即溶！

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